Libro di cucina/Ricette/Canistrelli
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I canistrelli (o canestrelli) sono tipici biscotti corsi, secchi ma friabili e croccanti; si possono gustare nelle versioni al limone, alle noci, all'anice e soprattutto alle mandorle.
Ingredienti[modifica]
- 250 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 50 gr. di olio di riso
- 40 gr. di liquore all'anice
- 40 gr. di vino bianco secco
- 5 gr. di bicarbonato di ammonio
- 1 pizzico di sale
Preparazione[modifica]
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Consigli[modifica]
- Ottimi se inzuppati nel latte, caffè o vino...