Libro di cucina/Ricette/Maritozzo al mosto
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Ingredienti[modifica]
per 6 persone
- 4 uova
- 1 kg di zucchero
- 1 l di mosto
- 1/2 l di olio di mais
- 100 g di uvetta
- 50 g di semi di anice
- 2,5 kg di farina
- 300 g di lievito di birra
- 1 cartina per mezzo kg di impasto
Preparazione[modifica]
In una pentola battere le uova con lo zucchero, aggiungere il mosto, meno un bicchiere, l'olio di mais l'uvetta, i semi di anice e far scaldare il tutto. In un'altra pentola sciogliere la pasta del pane, unire il lievito di birra e il mosto rimasto.
Versare il contenuto delle due pentole in una ciotola, aggiungendo la farina q.b. per un impasto molle e infine unite la cartina. Fare i maritozzi, lasciar lievitare, quindi infornare.