Libro di cucina/Ricette/Pancake

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Pancakes[modifica]

Pancakes decorati con fragole e panna.

Ingredienti[modifica]

Preparazione[modifica]

Mischiare gli ingredienti finché l'amalgama non apparirà consistente.

Far riposare il composto.

Se necessario, aggiungere del liquido (latte o acqua) o della farina, se dovesse essere troppo solido o troppo liquido.

Cottura[modifica]

Il metodo di cottura è il medesimo delle crêpes.

  • ingrassare una padella con del burro
  • farla scaldare fino ad ottenere la fusione del grasso
  • versare la quantità d'impasto per ottenere una cialda del diametro da 12 a 20 cm.
  • una volta che il primo lato è sufficientemente cotto rivoltare il pancake e cuocere l'altro lato

Voci correlate[modifica]

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