Libro di cucina/Ricette/Salame di cioccolato

Wikibooks, manuali e libri di testo liberi.

[modifica] Ingredienti

Per 6 persone:

• 500 g cioccolato
• 200 g mandorle
• 200 g miele
• olio

[modifica] Preparazione

1. Mettete le mandorle a bagno per far si che vada via la pelle.
2. Le mandorle asciutte e sbucciate vanno pestate in un mortaio.
3. Ora grattuggiate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
4. Poi aggiungete il miele mescolando per bene fino ad ottenere una crema solida.
5. Aggiungete le mandorle, mescolate e spegnete il fuoco.
6. Versate l'impasto ottenuto su di un piano oliato aspettate che si raffreddi.
7. Confezionate il salame con un foglio di alluminio.
8. Mettete in frigo.

Ricordate che ogni salame che si rispetti va servito a fette.