Libro di cucina/Ricette/Salsicce abruzzesi

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Patate e salsicce abruzzesi al forno.

[modifica] Ingredienti

• 700 g. di patate.
• 6 salsicce.
• 50 g. pane grattugiato.
• Un pizzico di noce moscata.
• 80 g. di burro.
• 3 cucchiai d’olio d’oliva extravergine.
• Peperoncino secondo gusto
• Sale q.b.

[modifica] Ricetta

• Pelare, lavare e tagliare a fette le patate.
• Sbriciolare le salsicce.
• Ungere una teglia da forno con l’olio.
• Fare uno strato di fette di patate.
• Cospargere con la salsiccia,il pangrattato, fiocchetti di burro, la noce moscata, peperoncino.
• Salare e mettere in forno a 180° per 30 minuti e gratinatura completa.