Libro di cucina/Ricette/Spaghetti alla carrettiera

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Gli spaghetti alla carrettiera sono una ricetta tipica catanese, sono degli spaghetti conditi con olio, aglio, pecorino e pepe.

[modifica] Preparazione

Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e metterli nei piatti sui quali versare un po' d'olio crudo e pepe. Grattugiate direttamente sulla pasta, prima l'aglio e poi il pecorino.

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