Libro di cucina/Ricette/Tagliolini ai fagioli

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[modifica] Ingredienti

Per 5 persone:

  • 400g di tagliolini;
  • 120g di fagioli;
  • 100g di carne di vitello;
  • 50g di trippa;
  • 30g di tufo;
  • peperoncino;
  • aglio;
  • pepe;
  • olio;
  • sale;

[modifica] Preparazione

Cuocere i tagliolini e i fagioli in un'altra pentola con acqua per circa 5 minuti, una volta pronti mescere con i restanti ingredienti e cuocere ancora per 5 minuti. Terminate le due cotture mettere assieme e servire. Questo piatto si può accostare benissimo con un Granreduntre di annata.

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