Orto/Finocchio

• Clima e temperatura: ha pochissime esigenze e si adatta a tutti i climi, purché sia trapiantato in zone molto vicine.

• Semina: si semina a metà primavera per un raccolto autunnale a 30-40 cm di profondità e dopo la semina, per avere un buon raccolto, bisogna selezionare solo le piante più sane e piantarle in file distanti possibilmente di 50-70 cm e le piante a 20 cm di distanza tra di loro

• Raccolta: si raccoglie verso il mese di ottobre-novembre con una vanga recidendo solo la parte esterna ma andando un poco in profondità poiché si mangia solo il gambo.