Libro di cucina/Ricette/Maccheroni alle melanzane: differenze tra le versioni

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titolo
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(titolo)
= Maccheroni alle melanzane =
 
==Ingredienti==
(perPer '''4''' persone)
 
*400 gr.g di maccheroni
*400 gr.g di pomodori pelati
*300 gr.g di melanzane
*caciocavallo grattugiato
*qualche fogliolina di basilico
*uno1 spicchio d’aglio
*olio d’oliva, sale e peperoncino
*sale
*peperoncino
 
==Preparazione==
 
Sbucciate le melanzane, tagliatele a dadini, salatele e mettetele in un recipiente a riposare per mezz’ora.
 
Spezzettate i pomodori grossolanamente. In un tegame fate rosolare uno spicchio d’aglio schiacciato; quando è dorato toglietelo e mettete le melanzane precedentemente asciugate. Soffriggete a fuoco basso, aggiungete i pomodori, il basilico tritato, sale e pepe. Lasciate cuocere la salsa per 15 minuti circa e condite i maccheroni che avrete lessato in abbondante acqua salata quindi serviteli con abbondante caciocavallo grattugiato
 
Soffriggete a fuoco basso, aggiungete i pomodori, il basilico tritato, sale e pepe.
 
Lasciate cuocere la salsa per 15 minuti circa e condite i maccheroni che avrete lessato in abbondante acqua salata quindi serviteli con abbondante caciocavallo grattugiato
Sbucciate le melanzane, tagliatele a dadini, salatele e mettetele in un recipiente a riposare per mezz’ora.
 
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