Libro di cucina/Ricette/Pasta alla ricotta: differenze tra le versioni
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Versione delle 21:26, 20 gen 2008
Ingredienti
Per 4 persone
Preparazione
- Diluire la ricotta in acqua, o meglio col latte, e lavorarla fino a renderla malleabile.
- Aggiungere zucchero fino alla dolcificazione desiderata che tuttavia non deve essere eccessiva, e mescolarvi, quindi, in una teglia nella quale la ricotta sarà versata dopo la lavorazione, la pasta che nel frattempo sarà stata cotta a parte e scolata, cospargendovi poi il pomodoro, che sarà stato cotto a parte secondo il metodo tradizionale.