Libro di cucina/Ricette/Schiacciata alla fiorentina: differenze tra le versioni

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La '''schiacciata alla fiorentina''' è un tipico dolce di Firenze, che non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale. Secondo la tradizione viene fatta durante il periodo del Carnevale e vi viene disegnato il giglio di Firenze con la polvere di cacao al centro, mentre tutt'intorno viene sparso lo zucchero a velo. Esiste in diverse varianti e può essere riempita con panna montata, glassa o crema di cioccolato.
 
== Ingredienti ==
(perPer 6 persone):
*300 g di farina
*150 g di zucchero
 
== Preparazione ==
#Sbattere l’uovo con lo zucchero ed aggiungere il burro fuso, la vaniglina, il lievito, il succo d’arancia e la sua scorza grattata, un po' di latte e un pizzico di sale.
#Mescolare bene ed incorporare la farina. Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare e versare dentro il composto (alto circa 2 centimetri).
#Cuocere in forno ad una temperatura media per circa mezz’ora.
#Lasciare intiepidire e cospargere con lo zucchero vanigliato.
 
==Altri progetti==
Mescolare bene ed incorporare la farina. Imburrare ed infarinare una teglia rettangolare e versare dentro il composto (alto circa 2 centimetri).
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Cuocere in forno ad una temperatura media per circa mezz’ora.
 
Lasciare intiepidire e cospargere con lo zucchero vanigliato.
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[[Categoria:Ricette di Carnevale|Schiacciata alla fiorentina]]
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