Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Bruscitti"

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Tempo richiesto: 90 minuti
'''Ingredienti''': 600 grammi di [[Bos taurus|manzo]] affettata in pezzi molto piccoli, 150 grammi di [[pancetta]] tagliata finemente, [[Olio di oliva|olio extravergine di oliva]], [[burro]], 1 bicchiere di [[vino]] rosso, un pizzico di semi di [[Carum carvi|cumino]].
'''Preparazione''': Mettere a freddo il condimento, la [[pancetta]] e la [[carne]], far rosolare lievemente e a lungo, poi versare il [[vino]] rosso. Evaporato il [[vino]], aggiungere i semi di [[Carum carvi|cumino]] avvolti in un involucro di garza. Far arrivare a cottura con qualche cucchiaio di brodo.
 
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