Libro di cucina/Ricette/Patate saltate con straccetti di speck: differenze tra le versioni

Naviga nella cronologia in modo interattivo

← Differenza precedente Differenza successiva →

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto

VisualeWikitesto

In linea

Versione delle 13:04, 15 feb 2009

Ingredienti

Per 4 persone

1 kg di patate novelle
100 g di speck affettato sottile
2 spicchi d'aglio
rosmarino q.b.
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q.b.

Preparazione

Sbucciare le patate e tagliarle a fette con spessore di poco inferiore ad 1 centimetro ed asciugarle.
In una padella antiaderente sufficientemente alta, versare un po' d'olio e gli spicchi d'aglio, facendoli rosolare a fuoco basso.
Aggiungere le patate ed il rosmarino spezzettato, cuocere a fuoco alto girando spesso le patate in modo da dorarle, quindi rimuovere l'aglio e aggiungete l'acqua fino quasi a coprire il tutto.
Cucinare a fuoco medio finché l'acqua sia completamente evaporata, aggiungere lo speck affettato e sminuzzato grossolanamente, e terminare la cottura per qualche minuto in modo che lo speck prenda colore.
Insaporire con sale ed eventualmente pepe, e servire.

@@ Riga 2: / Riga 2: @@
 Per '''4''' persone
-* 1 Kg patate novelle
+* 1 kg di patate novelle
-* 100 g [[w:speck|speck]] affettato sottile
+* 100 g di [[w:speck|speck]] affettato sottile
 * 2 spicchi d'aglio
 * rosmarino q.b.
@@ Riga 10: / Riga 10: @@
 == Preparazione ==
-Sbucciare le patate e tagliarle a fette con spessore di poco inferiore ad 1 centimetro ed asciugarle.
+#Sbucciare le patate e tagliarle a fette con spessore di poco inferiore ad 1 centimetro ed asciugarle.
+#In una padella antiaderente sufficientemente alta, versare un po' d'olio e gli spicchi d'aglio, facendoli rosolare a fuoco basso.
+#Aggiungere le patate ed il rosmarino spezzettato, cuocere a fuoco alto girando spesso le patate in modo da dorarle, quindi rimuovere l'aglio e aggiungete l'acqua fino quasi a coprire il tutto.
-In una padella antiaderente sufficientemente alta, versare un po' d'olio e gli spicchi d'aglio, facendoli rosolare a fuoco basso.
+#Cucinare a fuoco medio finché l'acqua sia completamente evaporata, aggiungere lo speck affettato e sminuzzato grossolanamente, e terminare la cottura per qualche minuto in modo che lo speck prenda colore.
-Aggiungere le patate ed il rosmarino spezzettato, cuocere a fuoco alto girando spesso le patate in modo da dorarle, quindi rimuovere l'aglio e aggiungete l'acqua fino quasi a coprire il tutto.
+#Insaporire con sale ed eventualmente pepe, e servire.
-Cucinare a fuoco medio finché l'acqua sia completamente evaporata, aggiungere lo speck affettato e sminuzzato grossolanamente, e terminare la cottura per qualche minuto in modo che lo speck prenda colore.
-Insaporire con sale ed eventualmente pepe, e servire.
 [[Categoria:Contorni-Verdure|Patate saltate con straccetti di speck]]