Libro di cucina/Ricette/Cotiche e fagioli: differenze tra le versioni

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(wikificato)
==Ingredienti==
---Cotiche e fagioli---
per '''4''' persone
 
-*800g di cotiche di maiale
Ingredienti per quattro persone
-*1 cipolla
-*1 carota
-*2 pomodori maturi
-*1 costa di sedano
-*2 cucchiai di olio
-*acqua q.b.
-*sale q.b.
 
==Preparazione==
-800g di cotiche di maiale
Far bollire per 10 minuti le cotiche per togliere il grasso e aggiungerle nella pentola dove intanto soffrigge nell'olio la carota, la cipolla, il sedano e i pomodori.
-1 cipolla
-1 carota
-2 pomodori maturi
-1 costa di sedano
-2 cucchiai di olio
-acqua q.b
-sale q.b
 
Procedimento:
Far bollire per 10 minuti le cotiche per togliere il grasso e aggiungerle nella pentola dove intanto soffrigge nell'olio la carota,la cipolla,il sedano e i pomodori.
In un'altra pentola lessare i fagioli per circa mezz'ora e a metà cottura scolarli e versarli nella pentola delle cotiche.
Lasciare cuocere il tutto aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario.
 
[[Categoria:Secondi piatti-Carne]]

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