Libro di cucina/Ricette/Frittelle di patate: differenze tra le versioni

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==Ingredienti==
==Ingredienti==
per '''3-4''' persone
per '''3-4''' persone

-1/2kg di patate
*1/2kg di patate
-30gr di lievito di birra
*30gr di lievito di birra
-1 limone
*1 limone
-1 bicchiere di latte
-1 bicchiere di mistrà
*1 bicchiere di latte
*1 bicchiere di mistrà
-2 uova
*2 uova

==Preparazione==
==Preparazione==
Si cuociono le patate sbucciate e si passano con il passaverdura; ci si mettono poi il lievito di birra, lo zucchero, la farina e si fanno lievitare per una ventina di minuti. L'impasto ottenuto si divide in pezzi a cui si dà la forma di ciambella. Quindi si friggono in padella con olio bollente. Una volta tolte dall'olio, ci si mette una spolverata di zucchero a velo e infine si mangiano calde o fredde.
Si cuociono le patate sbucciate e si passano con il passaverdura; ci si mettono poi il lievito di birra, lo zucchero, la farina e si fanno lievitare per una ventina di minuti. L'impasto ottenuto si divide in pezzi a cui si dà la forma di ciambella. Quindi si friggono in padella con olio bollente. Una volta tolte dall'olio, ci si mette una spolverata di zucchero a velo e infine si mangiano calde o fredde.

== Variante ==
=== Variante ===
Alla fine della cottura, anziché spolverare con zucchero a velo, unire a dello zucchero semolato un po' di cannella in polvere. Passare le ciambelle, ancora bollenti, in questa mistura. Consumare rigorosamente fredde.
Alla fine della cottura, anziché spolverare con zucchero a velo, unire a dello zucchero semolato un po' di cannella in polvere. Passare le ciambelle, ancora bollenti, in questa mistura. Consumare rigorosamente fredde.

[[Categoria:Ricette|Frittelle di patate]]

Versione delle 16:02, 19 mag 2006

Ingredienti

per 3-4 persone

  • 1/2kg di patate
  • 30gr di lievito di birra
  • 1 limone
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bicchiere di mistrà
  • 2 uova

Preparazione

Si cuociono le patate sbucciate e si passano con il passaverdura; ci si mettono poi il lievito di birra, lo zucchero, la farina e si fanno lievitare per una ventina di minuti. L'impasto ottenuto si divide in pezzi a cui si dà la forma di ciambella. Quindi si friggono in padella con olio bollente. Una volta tolte dall'olio, ci si mette una spolverata di zucchero a velo e infine si mangiano calde o fredde.

Variante

Alla fine della cottura, anziché spolverare con zucchero a velo, unire a dello zucchero semolato un po' di cannella in polvere. Passare le ciambelle, ancora bollenti, in questa mistura. Consumare rigorosamente fredde.