Libro di cucina/Ricette/Mandorle pralinate: differenze tra le versioni
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Versione delle 16:01, 19 mar 2011
Mandorle pralinate è una ricetta di antiche origini pugliesi.
Versare in una comune pentola (meglio se di coccio) acqua con zucchero.
A fuoco lento fare sciogliere lo zucchero, quindi versare le mandorle e del cioccolato fondente tagliato a scaglie sottilissime.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato si è sciolto e le mandorle si sono ricoperte di zucchero e cioccolato.