Libro di cucina/Ricette/Bacon vegetale: differenze tra le versioni
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Il bacon vegetale, noto anche come fakon, pancetta vegetariana o vacon, è un prodotto commerciale venduto come pancetta alternativa, e disponibili nei supermercati statunitensi[1].
Ingredienti
- fagioli adzuki o simili
- semi di grano saraceno
- polvere di cipolla
- fumo liquido (liquid smoke)
- lievito
- peperoni affumicati
- salsa di soia
- sale
- concentrato di pomodoro
- olio di palma o simili
- sciroppo d'acero