Differenze tra le versioni di "Biologia per istituti tecnici/La nutrizione"

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=== Proteine ===
Hanno molteplici funzioni (di trasporto, di difesa, di movimento, enzimatica, ecc) . Sono presenti[[File:Carne de cerdo.png|thumb|234x234px|Un esempio di proteine di origine animale]]
:*negli alimenti di origine animale, soprattutto carne, latte, uova, pesce.
:*negli alimenti di origine vegetale, soprattutto cereali (meglio se integrali) e legumi. e semi oleosi (noci, arachidi, nocciole)<gallery>
File:FoodMeat.jpg|carne di vario tipo
File:Epinephelus_marginatus_1_by_Line1.jpg|pesce
File:Milk_glass.jpg|latte
File:Parmigiano_reggiano_factory.jpg|formaggio
File:Doppeldotter.jpg|uova
File:Gerstenkorrels_Hordeum_vulgare.jpg|cereali integrali
File:Phaseolus vulgaris seed.jpg|legumi
File:Mixed_nuts_bowl.jpg|frutta secca
</gallery>
 
=== Grassi (lipidi) ===
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