Differenze tra le versioni di "Libro di cucina/Ricette/Besciamella"

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Libro di cucina/Ricette/Besciamella (modifica)

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→‎Preparazione: o sempre all'infinito o sempre alla IIa persona plurale
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== Preparazione ==
#Fate sciogliere in un pentolino il burro a fuoco moderato. Togliere il pentolino dal fuoco.
#Aggiungete la farina setacciandola e continuate a mescolare aiutandovi con una frusta.
#Rimettete il pentolino sul fuoco
#A questo punto versate tutto il latte, lentamente, con caduta "a filo", continuando a mescolare finché non inizia a bollire.
#Aggiungere sale, smorzaresmorzate la fiamma e lasciare sul fuoco per circa altri venti minuti, con un coperchio, e mescolando di tanto in tanto.
#TogliereTogliete dal fuoco, aggiungereaggiungete secondo necessità sale e secondo gusto un pizzico di noce moscata o pepe.
#Se la besciamella risulta troppo soda diluirediluitela con latte; se troppo liquida, rimettererimettete sul fuoco aggiungendo una noce di burro infarinata.
 
== Consigli ==
K.Weise
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