Libro di cucina/Ricette/Cotiche e fagioli: differenze tra le versioni
< Libro di cucina | Ricette
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
m Bot: aggiunge indice di navigazione |
|||
| Riga 16: | Riga 16: | ||
In un'altra pentola lessare i fagioli per circa mezz'ora e a metà cottura scolarli e versarli nella pentola delle cotiche. |
In un'altra pentola lessare i fagioli per circa mezz'ora e a metà cottura scolarli e versarli nella pentola delle cotiche. |
||
Lasciare cuocere il tutto aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario. |
Lasciare cuocere il tutto aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario. |
||
{{libro di cucina}} |
|||
[[Categoria:Secondi piatti-Carne|Cotiche e fagioli]] |
[[Categoria:Secondi piatti-Carne|Cotiche e fagioli]] |
||
Versione attuale delle 10:15, 25 set 2020
Ingredienti[modifica]
per 4 persone
- 1 osso di prosciutto
- 800 g di cotiche di maiale
- 1 cipolla
- 1 carota
- 2 pomodori maturi
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio
- acqua q.b.
- sale q.b.
Preparazione[modifica]
Far bollire per 10 minuti le cotiche per togliere il grasso e aggiungerle nella pentola dove intanto soffrigge nell'olio la carota, la cipolla, il sedano e i pomodori.
In un'altra pentola lessare i fagioli per circa mezz'ora e a metà cottura scolarli e versarli nella pentola delle cotiche. Lasciare cuocere il tutto aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario.