Libro di cucina/Nutrizione/Vitamine

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Le vitamine sono micronutrienti di varia natura chimica, che nell'organismo svolgono funzioni essenziali.

Indice 1 Acido ascorbico 2 Acido folico 3 Acido pantotenico 4 Biotina 5 Calciferoli 6 Cobalamina 7 Naftochinone 8 Niacina 9 Piridossina 10 Retinolo 11 Ribloflavina 12 Tiamina 13 Tocoferolo 14 vitamina A 15 vitamina B1 16 vitamina B2 17 vitamina B3 18 vitamina B5 19 vitamina B6 20 vitamina B8 21 vitamina B9 22 vitamina B12 23 vitamina C 24 vitamina D 25 vitamina E 26 vitamina H 27 vitamina K 28 vitamina M 29 vitamina PP 30 Vitamine idrosolubili 31 Vitamine liposolubili

[modifica] Acido ascorbico

(sinonimo di vitamina C)

[modifica] Acido folico

(sinonimo di vitamina B9 o vitamina M)

[modifica] Acido pantotenico

(sinonimo di vitamina B5)

[modifica] Biotina

(sinonimo di vitamina B8 o vitamina H)

[modifica] Calciferoli

(sinonimo di vitamina D)

• Colecalciferolo
• Ergocalciferolo

[modifica] Cobalamina

(sinonimo di vitamina B12)

[modifica] Naftochinone

(sinonimo di vitamina K)

[modifica] Niacina

(sinonimo di vitamina B3 o vitamina PP)

[modifica] Piridossina

(sinonimo di vitamina B6)

[modifica] Retinolo

(sinonimo di vitamina A)

[modifica] Ribloflavina

(sinonimo di vitamina B2)

[modifica] Tiamina

(sinonimo di vitamina B1)

[modifica] Tocoferolo

(sinonimo di vitamina E)

[modifica] vitamina A

(sinonimo di Retinolo)

[modifica] vitamina B1

(sinonimo di Tiamina)

[modifica] vitamina B2

(sinonimo di Ribloflavina)

[modifica] vitamina B3

(sinonimo di Niacina o vitamina PP)

[modifica] vitamina B5

(sinonimo di Acido pantotenico)

[modifica] vitamina B6

(sinonimo di Piridossina)

[modifica] vitamina B8

(sinonimo di Biotina o vitamina H)

[modifica] vitamina B9

(sinonimo di vitamina M o Acido folico)

[modifica] vitamina B12

(sinonimo di Cobalamina)

[modifica] vitamina C

(sinonimo di Acido ascorbico)

[modifica] vitamina D

(sinonimo dei calciferoli) :

• Colecalciferolo
• Ergocalciferolo

[modifica] vitamina E

(sinonimo di Tocoferolo)

[modifica] vitamina H

(sinonimo di Biotina o vitamina B5)

[modifica] vitamina K

(sinonimo di Naftochinone)

[modifica] vitamina M

(sinonimo di vitamina B9 o Acido folico)

[modifica] vitamina PP

(sinonimo di vitamina B3 o Niacina)

[modifica] Vitamine idrosolubili

sono le vitamine : Acido ascorbico, Acido folico, Acido pantotenico, Biotina, Cobalamina, Niacina, Piridossina, Ribloflavina, Tiamina, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, H, M

[modifica] Vitamine liposolubili

Sono :

• Il Retinolo o vitamina A
• Il Tocoferolo o vitamina E
• La vitamina K o Naftochinone
• La vitamina D o i calciferoli: Colecalciferolo, Ergocalciferolo