Libro di cucina/Ricette/Risotto con la zucca: differenze tra le versioni
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Soffriggere un fondo di cipolle, dopodiché aggiungere la zucca con una mestolata di brodo vegetale, far evaporare il brodo e unirvi il riso facendolo tostare. |
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<br/>Una volta tostato versare il brodo poco a poco,cuocete come un normale risotto nel suo tempo di cottura. |
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<br/>A scelta insaporire con del formaggio Grana o Parmigiano. |
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[[Categoria:Riso|Risotto con la zucca]] |
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Versione delle 21:06, 21 apr 2008
Preparazione
Soffriggere un fondo di cipolle, dopodiché aggiungere la zucca con una mestolata di brodo vegetale, far evaporare il brodo e unirvi il riso facendolo tostare.
Una volta tostato versare il brodo poco a poco,cuocete come un normale risotto nel suo tempo di cottura.
A scelta insaporire con del formaggio Grana o Parmigiano.