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- La salsa aioli (dal catalano allioli, dall'occitano alhòli, dal provenzale aiòli, cioè ai-oli, alh-òli, "aglio ed olio"), è una salsa composta in prevalenza
- Celso, 176 — Gtarono, 181 — Giovanni, ivi I — Paolo, 169 — Timoteo, 171 Afa Aioli Celio, 428 Maggi Giovanni, 137 — Girolamo, 202 — Maggio, ivi Mainami Pietro
- aioli ( approfondimento) m (forestierismo)(gastronomia) salsa d'aglio, olio d'oliva, uova e limone, originaria delle rive occidentali del mar Mediterraneo
- ed è fondamentale per molte altre preparazioni. Per esempio: La salsa aioli è maionese all'olio d'oliva con aglio pestato. La salsa tartara è maionese