Discussione:Libro di cucina/Tecniche di cottura/Cottura della pasta

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[modifica] Olio

"e aggiungere un cucchiaio di olio di oliva: questo eviterà con sicurezza che la pasta si appiccichi."

Questa e' un'antica leggenda metropolitana. L'olio e' meno denso dell'acqua, quindi sale in superficie mentre la pasta che resta sul fondo si appiccica ugualmente. --Worthstream 13:16, 23 lug 2008 (CEST)

Grazie per la correzione ;) --Ramac · «che lungi saetta» 14:01, 23 lug 2008 (CEST)

[modifica] Salatura

La parte sulla salatura è - a mio parere - piuttosto confusa, specie quando si parla di una fantomatica dannosità. Sarebbe opportuno fare chiarezza o eliminare le frasi più ambigue. --87.179.54.176 14:26, 26 ott 2008 (CET)