Libro di cucina/Ricette/Risotto paesano: differenze tra le versioni

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Versione delle 22:51, 25 feb 2009

per 4 persone

Far rosolare la cipolla e il sedano tritati con la pancetta tagliata a dadini e un cucchiaio d'oglio.
Aggiungere le patate gagliate a pezzi, la salvia, l'aglio tritato, tre mestoli di brodo, salare e far cuocere per venti minuti.
Aggiungere i fagioli e il riso, rimestare, bagnare con un mestolo di brodo e aggiungere il brodo man mano che si asciuga il precedente continuando a rimestare con il cucchiaio di legno.
Prima di servire versare l'oglio crudo e spolverare di pepe e pecorino

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-Questa è ancora una '''bozza''', finirò appena possibile
 == Ingredienti ==
 per '''4''' persone
 * 300 g  [[w:riso|riso]]
-* 1 scatola di fagioli borlotti lessati
+* una scatola di fagioli borlotti lessati
-* 1,5 L di brodo
+* 1,5 l di brodo
-* 1 gambo di sedano
+* un gambo di sedano
-* 1 cipolla
+* una cipolla
 * 2 patate
 * 50 g di pancetta
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 * salvia
 * aglio
-* sale
+* sale e pepe
-* pepe
 == Preparazione ==
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 Eventuali ...
  -->
-[[Categoria:Ricette|{{SUBPAGENAME}}]]<!-- INSERIRE UNA CATEGORIA PIù SPECIFICA. Per l'elenco, vedi http://it.wikibooks.org/wiki/Categoria:Ricette -->
-<!-- se è una ricetta dalla tradizione locale, inserire la regione, in questo modo [[Categoria:Ricette regionali-Regione|{{SUBPAGENAME}}]] -->
 [[Categoria:Primi piatti-Riso|Riso paesano]]
-[[Categoria:Riso]]
+[[Categoria:Riso|Riso paesano]]
+[[Categoria:Legumi|Riso paesano]]
+{{Avanzamento|50%|25 febbraio 2009}}