Utente:Ensahequ/Sandbox

Questo spazio (modificabile da chiunque) è una raccolta di idee per ampliare voci di cucina che hanno uno stretto legame con le discipline scientifiche.

Tematiche

Proponete pure altre tematiche o votate/commentate quelli indicati.

Il latte - Perché bollendo per molto tempo il latte si forma una pellicola?
La pasta - Fatto Libro_di_cucina/Tecniche_di_cottura/Cottura_della_pasta
Gli gnocchi - Perché gli gnocchi vengono a galla quando sono pronti?
I legumi - Perché i legumi vanno tenuti molte ore in acqua prima della cottura?
Le cipolle - Perché si piange quando si tagliano le cipolle?
Il lievito - Perché la lievitazione lascia dei "buchi"?
Il caramello - Perché se si cuoce troppo il caramello diventa amaro?
Le bibite gasate - Perché alcune bibite "fanno le bollicine"?
Il caffè - Per quale principio fisico il caffè sale nella caffettiera?
Gli alcolici - Perché alcuni alcolici bruciano e altri no?
La pentola a pressione - Perché nelle pentole a pressione i cibi si cuociono prima?
Le calorie - Come si calcolano le calorie degli alimenti?

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Ecco alcune immagini che potrebbero essere inserite nei wikibook. Inseritene pure altre, inserendo un commento per ogni immagine

Questa potrebbe andare bene per un capitolo sulla preparazione di torte
Per la parte che riguarda il fabbisogno alimentare
Immagine di ottima qualità. Per parlare del vino.
Per un capitolo del tipo "Perché alcune bevande bruciano e altre no?"
Per spiegare come funziona la caffettiera

Inoltre qui ci sono molte belle immagini, e qui ci sono molte altre immagini di cibi.

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Alcuni spunti