Utente:Katquar/Malattie Trasmissibili dagli Alimenti

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Template:Malattie Trasmissibili dagli Alimenti

tossico
nocivo
esplosivo
infiammabile
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MALATTIE TRASMISSIBILI DAGLI ALIMENTI (MTA)

Introduzione[modifica]

Le "Malattie Trasmissibili dagli Alimenti", dette anche MTA, sono intossicazioni, tossinfezioni, infezioni e infestazioni trasmissibili attraverso l'ingestione di alimenti contaminati.
Tale via di trasmissione non è sempre quella preferenziale in quanto alcune di queste patologie si possono contrarre anche per contatto diretto o altro tipo di contatto indiretto con le persone infette o portatrici sane.
Questo wikibook raccoglie le informazioni sui contaminanti biologici degli alimenti.

prioniche[modifica]

Malattia di Creutzfeldt-Jakob[modifica]

virali[modifica]

Epatite A[modifica]

Hepatitis A virus 02.jpg
Hepatitis A virus 02

Virus di Norwalk[modifica]

batteriche[modifica]

Bacillus cereus[modifica]

Campylobacter jejuni[modifica]

Clostridium botulinum[modifica]

Clostridium perfingens[modifica]

Escherichia coli[modifica]

EscherichiaColi NIAID.jpg
EscherichiaColi NIAID

Listeria monocytogenes[modifica]

Shigella dysenteriae[modifica]

Salmonella tiphy[modifica]

Salmonella paratiphy[modifica]

Salmonella tiphymurinum[modifica]

Salmonella enteritidis[modifica]

Staphylococcus aureus[modifica]

Vibrio cholearae[modifica]

Yersinia enterocolitica[modifica]

parassitosi[modifica]

da protozoi[modifica]

Entamoeba histolytica[modifica]

Toxoplasma gondii[modifica]

Toxoplasma gondii tachy.jpg
Toxoplasma gondii tachy

da elminti[modifica]

Anisakis simplex[modifica]

Larva di Anisakis simplex

Ascaris lumbricoides[modifica]

Diphyllobothrium latum[modifica]

Enterobius vermicularis[modifica]

Taenia saginata[modifica]

Taenia solium[modifica]

Trichinella spiralis[modifica]

muffe tossinogene[modifica]

Aspergillus flavus[modifica]

Aspergillus ochraceus[modifica]

Penicillium patulum[modifica]

Penicillium claviforme[modifica]

Penicillium viridicatum[modifica]

Penicillium verrucosus[modifica]