Libro di cucina/Ricette/Antipasto umbro
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Ingredienti[modifica]
Per 2 persone:
- pane
- pecorino fresco
- salsicce secche
- olive verdi
Per le bruschette:
- sale e pepe q.b
- aglio
- salsa tartufata
- olio extra vergine
- pomodoro fresco
- pâté di fegato
Preparazione[modifica]
Abbrustolire al forno 4 fette di pane.
Spalmare le salse sul pane. Tagliate le salsicce a rondelle, il formaggio a fette, mettete il tutto in un vassoio da portata. Strofinare l'aglio sulle fette di pane rimanenti, sull'altra versare l'olio e salarle. Nell'ultima bruschetta aggiungere il pomodoro tagliato (a piacere), aggiungere sopra il condimento di sale, olio e basilico tritato.
Aggiungete il risultato nel vassoio con le bruschette e completare con olive verdi.