Libro di cucina/Ricette/Calzone

Wikibooks, manuali e libri di testo liberi.
Un calzone fritto

Il panzerotto, chiamato pure calzone, è composto da un involucro di pasta da pizza, lavorato e reso simile ad un croissant, farcito al suo interno con mozzarella e pomodoro ed in seguito fritto in olio d'oliva o infornato.

Ingredienti[modifica]

Gli ingredienti ideali per un numero di panzerotti per 4 persone sono:

Varianti[modifica]

Nelle sue varianti dolci il ripieno è composto da marmellata, ricotta o nutella. Come variante salata, invece, si può usare sempre un ripieno di ricotta pepata farcita di salumi tagliati a dadi.

Altri progetti[modifica]