Libro di cucina/Ricette/Riso in Cagnone

Ricetta

Ingredienti

per 5 persone

• gr. 500 di riso;
• 100 gr di burro;
• 1 spicchio d'aglio;
• 6 foglie di salvia;
• parmigiano.

Preparazione

Cuocere il riso "al dente" in abbondante acqua salata. Friggere il condimento in modo che sia color bruniccio e versarlo sul riso preparato nel piatto di portata, con molto parmigiano.