Libro di cucina/Ricette/Torta Simona
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Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]- 2 uova intere
- un pizzico di sale
- tre o quattro panini raffermi
- buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaio (da minestra) di farina bianca
- 1 busta di lievito
- 1 hg di uvetta sultanina
- 150 gr di zucchero
- latte
- 3 mele
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Tagliare a pezzi il pane, metterlo in un contenitore e cospargerlo di latte.
- Lasciarlo a riposo per un'ora circa affinché il pane diventi molto morbido.
- Aggiungere al pane imbevuto di latte le uova, il sale, lo zucchero, la busta di lievito, l'uvetta sultanina e se si desidera le mele tagliate a fettine.
- Imburrare e versare l'impasto nella teglia.
- Infornare il tutto a 200° per circa 40 minuti circa, finché il dolce risulti dorato.