Libro di cucina/Ricette/Torta di granoturco
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 4 persone:
- 300 gr farina di mais
- 300 gr farina di grano
- acqua q.b
Procedimento
[modifica | modifica sorgente]Impastare la farina di granoturco con l'acqua e con un po' di farina di grano fino ad ottenere un panetto non troppo morbido. Intanto, nel camino, far scaldare tantissimo una pietra o un sasso abbastanza grande. Stendere la pasta adagiarla sulla pietra rovente, coprirla di cenere, e farla cuocere rigirandola un paio di volte.