Libro di cucina/Ricette/Torta di mele

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Variante 1[modifica]

Ingredienti[modifica]

  • 1 kg mele
  • 150 g farina
  • 150 g zucchero
  • 1 bustina lievito
  • 1 uovo
  • uvetta
  • burro e farina per cuocere

Preparazione[modifica]

  1. Tagliare le mele a pezzetti piccoli e metterle in una bacinella.
  2. Aggiungere lo zucchero, la farina con il lievito e l'uvetta; mescolare bene.
  3. Aggiungere l'uovo intero e continuare a mescolare senza spaventarsi quando l'impasto rimane tutto staccato e non coerente.
  4. Imburrare e infarinare la tortiera
  5. Versare l'impasto stendendolo bene e infornare a 180 gradi per 25/30 minuti.

Variante 2[modifica]

Ingredienti[modifica]

per 6 persone

Preparazione[modifica]

  1. Montare separatamente tuorli ed albumi usando uno sbattitore.
  2. Aggiungere nei tuorli lo zucchero, la farina, il burro (preventivamente sciolto a bagnomaria) ed il lievito.
  3. Aggiungere, infine, usando un cucchiaio gli albumi e 2 mele preventivamente sbucciate e tagliate a piccoli pezzi.
  4. Versare in una teglia già imburrata l'impasto e decorare con la restante mela tagliate a fettine.
  5. Infornare per 45 minuti a 200°... e la torta per i bimbi è pronta!!

Consigli[modifica]

Utilizzate sempre uova fresche ed ingredienti naturali.

Ricette correlate[modifica]