Libro di cucina/Ricette/Torta di mele con marmellata
Torta di mele con marmellata
[modifica | modifica sorgente]Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 4 persone
- 3 uova
- 1 fialetta al limone
- 9 cucchiai di zucchero
- 13-14 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di olio
- 12-13 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito
- 3 mele
- marmellata di pesche o albicocche q.b. (senza pezzi)
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]Mescolare uova, limone e zucchero. Aggiungere olio, latte e farina. Amalgamare bene il tutto.Lasciare riposare l'impasto. Nel frattempo preparare le mele: sbucciarle e tagliarle a fettine sottili. Imburrare e spolverare di farina una teglia larga e bassa (tipo quelle della pizza). Quindi, alla fine, aggiungere il lievito all'impasto. Mescolare bene il tutto e versare nella teglia imburrata. Mettere sopra le fettine di mele, disponendole a cerchi concentrici.
Cottura
[modifica | modifica sorgente]35 minuti a 180° — a forno caldo Terminata la cottura, stendere sopra le mele uno strato di marmellata e rimettere in forno per 5 minuti.
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