Libro di cucina/Nutrizione/Vitamine

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Le vitamine sono micronutrienti di varia natura chimica, che nell'organismo svolgono funzioni essenziali.

Acido ascorbico[modifica]

(sinonimo di vitamina C)

Acido folico[modifica]

(sinonimo di vitamina B9 o vitamina M)

Acido pantotenico[modifica]

(sinonimo di vitamina B5)

Biotina[modifica]

(sinonimo di vitamina B8 o vitamina H)

Calciferoli[modifica]

(sinonimo di vitamina D)

Cobalamina[modifica]

(sinonimo di vitamina B12)

Naftochinone[modifica]

(sinonimo di vitamina K)

Niacina[modifica]

(sinonimo di vitamina B3 o vitamina PP)

Piridossina[modifica]

(sinonimo di vitamina B6)

Retinolo[modifica]

(sinonimo di vitamina A)

Ribloflavina[modifica]

(sinonimo di vitamina B2)

Tiamina[modifica]

(sinonimo di vitamina B1)

Tocoferolo[modifica]

(sinonimo di vitamina E)

vitamina A[modifica]

(sinonimo di Retinolo)

vitamina B1[modifica]

(sinonimo di Tiamina)

vitamina B2[modifica]

(sinonimo di Ribloflavina)

vitamina B3[modifica]

(sinonimo di Niacina o vitamina PP)

vitamina B5[modifica]

(sinonimo di Acido pantotenico)

vitamina B6[modifica]

(sinonimo di Piridossina)

vitamina B8[modifica]

(sinonimo di Biotina o vitamina H)

vitamina B9[modifica]

(sinonimo di vitamina M o Acido folico)

vitamina B12[modifica]

(sinonimo di Cobalamina)

vitamina C[modifica]

(sinonimo di Acido ascorbico)

vitamina D[modifica]

(sinonimo dei calciferoli) :

vitamina E[modifica]

(sinonimo di Tocoferolo)

vitamina H[modifica]

(sinonimo di Biotina o vitamina B5)

vitamina K[modifica]

(sinonimo di Naftochinone)

vitamina M[modifica]

(sinonimo di vitamina B9 o Acido folico)

vitamina PP[modifica]

(sinonimo di vitamina B3 o Niacina)

Vitamine idrosolubili[modifica]

sono le vitamine : Acido ascorbico, Acido folico, Acido pantotenico, Biotina, Cobalamina, Niacina, Piridossina, Ribloflavina, Tiamina, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, H, M

Vitamine liposolubili[modifica]

Sono :