Libro di cucina/Ricette/Ciambelle con l'uovo

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Ingredienti[modifica]

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Preparazione[modifica]

  1. Impastare circa tre quarti di farina con della sugna fatta liquefare in precedenza.
  2. Versare dell'acqua calda con sale disciolto e lievito, continuare a impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  3. Aggiungere semi di finocchio e, dopo aver impastato ancora, formare delle ciambelle, collocandoci in mezzo ad ognuna un uovo crudo coprendolo con due fascettine dello stesso impasto.
  4. Sistemare il tutto in una teglia e far lievitare per bene, cuocere in forno e a cottura avvenuta far raffreddare per poi consumarle a temperatura ambiente.