Libro di cucina/Ricette per ingrediente
Questa pagina contiene tutte le ricette del libro di cucina (categorie) tipiche di una cucina straniera.
Agnello[modifica]
Asparagi[modifica]
Bulgur[modifica]
Carciofi[modifica]
Ceci[modifica]
Cioccolato[modifica]
- Baci di dama
- Budino al cacao
- Calzoncelli melfitani
- Ciambella al cioccolato
- Crema di nocciole
- Gelato al cioccolato
- 'Mpanatigghi
- Rose del deserto
- Scorzette
- Tartufi al cioccolato
- Tiramisù
- Tiramisù alla Nuccio
- Torta al cioccolato con noci e vino rosso
- Torta caprese
Cipolla[modifica]
Cocco[modifica]
Coniglio[modifica]
Fagioli[modifica]
Farina[modifica]
Formaggio[modifica]
- Focaccette al formaggio
- Focaccia al formaggio
- Fonduta al castelmagno
- Fonduta al raschera
- Frico
- Insalata di riso
- Mascarpone
- Panir
- Prescinsôea
- Spaghetti con cacio e pepe
- Straccetti di pollo alle verdure
- Torta al formaggio
- Zuppa imperiale
Fragole[modifica]
Frittate[modifica]
- Frittata alla Santelli
- Frittata allo zafferano
- Frittata con gli asparagi
- Frittata con salsicce
- Rafanata
Frutta[modifica]
Funghi[modifica]
- Coppa di maiale coi funghi
- Crepes ai funghi
- Melanzane a funghetti
- Risotto ai funghi porcini
- Rotolini ai funghi porcini
- Pollo ai funghi
Latte[modifica]
- Baccalà alla vicentina
- Baci di dama
- Bavarese
- Bensone
- Besciamella
- Canederli di spinaci
- Castagnaccio
- Ciambella al cioccolato
- Crema inglese
- Crema di nocciole
- Crema pasticcera
- Crostata di riso
- Cuddura
- Dulce de leche
- Focaccia veneta
- Gelato al cioccolato
- Gianduiotto di Silvia
- Latte dolce
- Migliaccio
- Panir
- Pastarelle
- Polpettine della sigula
- Prescinsôea
- Purea di patate
- Riso al latte
- Straccetti di pollo alle verdure
- Strauben
- Torta Simona
- Torta di riso dolce
- Torta margherita
- Tzatziki
- Yogurt
Legumi[modifica]
Lenticchie[modifica]
Maiale[modifica]
Mandorle[modifica]
Melanzane[modifica]
- Baba ganush
- Maccheroni alle melanzane
- Melanzane a funghetti
- Melanzane ripiene
- Parmigiana di melanzane
- Polpettone di melanzane
Mele[modifica]
Olive[modifica]
Pasta[modifica]
- Ferricelli con noci e mollica
- Lagana chiapputa
- Orecchiette pugliesi
- Pasta all'uovo
- Pasta con i peperoni cruschi
- Pasta con la 'Nduja e panna
- Pasta e cucozza
Patate[modifica]
- Ciambelle dolci di patate
- Civraxeddas
- Crocchè
- Frittelle di patate
- Gnocchi di patate
- Lomo saltado
- Patate alla laurenzanese
- Patate arraganate
- Pasta e patate ara tijeddra
- Patate sabbiose
- Patate saltate con straccetti di speck
- Purea di patate
- Stovies
- Torta di carne e patate
Peperoni[modifica]
- Barchette di peperoni su letto di rucola
- Pasta con i peperoni cruschi
- Peperonata
- Peperoni alla saracena
- Peperoni conditi
- Peperoni in salsa viennese
Pesce[modifica]
- Baccalà alla livornese
- Baccalà alla potentina
- Cacciucco
- Fettuccine con ostriche, gamberetti e rucola
- Ghiotta
- Pesce spada arrostito
Piselli[modifica]
Pollo[modifica]
Pomodoro[modifica]
- Amatriciana
- Fusilli alla Partenopea
- Lomo saltado
- Maccheroni alle melanzane
- Melanzane a funghetti
- Panissa Vercellese
- Pappa al pomodoro
- Parmigiana di melanzane
- Pasta Obbedisco
- Linguine al ragù di gianchetti
- Pollo ripieno
- Polpettine della sigula
- Pomodori ripieni di riso
- Ragù di carne
- Ratatouille
- Ribollita
- Salsa di pomodoro
- Sfiha
- Spaghetti all'amatriciana
- Straccetti di pollo alle verdure
- Stufato alla pavese
- Zuppa verde del Cilento
Porro[modifica]
Carne di maiale[modifica]
Fave[modifica]
Cozze[modifica]
Seppie[modifica]
Smen[modifica]
Ricotta[modifica]
- Crostata di ricotta
- Delizia di ricotta al caffè
- Pasta alla ricotta
- Pasta cardi e ricotta
- Polpette di tonno e ricotta
- Rotolini di foglie di porro
- Tiramisù alla ricotta
Riso[modifica]
- Crostata di riso
- Insalata di riso
- Mejadra
- Paella
- Panissa Vercellese
- Pomodori ripieni di riso
- Risi e bisi
- Riso al latte
- Riso cantonese
- Riso con le noxe
- Riso con polmone
- Riso in Cagnone
- Risotto alla parmigiana
- Risotto con la zucca
- Risotto con le fragole
- Risotto paesano
- Torta di riso
- Torta di riso dolce
Risotti[modifica]
- Risi e bisi
- Riso con le noxe
- Risotto ai funghi
- Risotto al radicchio
- Risotto all'uva
- Risotto alla milanese
- Risotto alla milanese (vegetariano)
- Risotto alla monzese
- Risotto alla parmigiana
- Risotto con gli asparagi
- Risotto con la zucca
- Risotto con le fragole
Salumi[modifica]
Stoccafisso, baccalà, merluzzo[modifica]
Tonno[modifica]
- Insalata di riso
- Polpette di tonno e ricotta
- Sashimi classico di tonno
- Spaghetti tonno e origano
- Tartine con tonno e maionese
- Tonno al sugo di bottarga
- Tonno alla genovese
- Trancio di tonno marinato
Uova[modifica]
- Agnolotti pavesi
- Baci di dama
- Bavarese
- Bensone
- Biscotti tirolesi
- Brigidino di Lamporecchio
- Canederli
- Canederli di spinaci
- Casatiello
- Ciambella al cioccolato
- Cookies 2
- Cotoletta alla milanese
- Crema inglese
- Crema ganache
- Crema pasticcera
- Cremolario
- Crepes ai funghi
- Crocchè
- Crostata di riso
- Cuddura
- Fave dei morti
- Flamenquin de jambon
- Focaccia veneta
- Fondue bourguignonne
- Frittelle di patate
- Frittelle di riso di san Giuseppe
- Frittelle ebraiche
- Frittelloni
- Gnocchetti ripieni di pesto con sugo di moscardini
- Insalata di riso
- Krapfen
- Latte dolce
- Lemon curd
- Maionese
- Mascarpone
- Migliaccio
- Omeletten mit Konfitüre
- Paciarella
- Pasta all'uovo
- Pastarelle
- Pierogi
- Plum cake
- Pollo fritto
- Polpettone di melanzane
- Rafanata
- Riso cantonese
- Runebergintorttu
- Sacher
- Salame del re
- Salmorejo
- Salsa bernese
- Salsa mornay
- Schiacciata alla fiorentina
- Semifreddo al croccantino
- Shakshuka
- Strauben
- Tiramisù
- Tiramisù alla Nuccio
- Torta Simona
- Torta al cioccolato con noci e vino rosso
- Torta al cocco e nutella
- Torta caprese
- Torta di Canegrate
- Torta di mele
- Torta di prugne alla bretone
- Torta di riso dolce
- Torta di rose
- Torta margherita
- Tortelli pere e ricotta
- Tortelli verdi
- Zucchine ripiene
- Zuppa di noodle ramen alla Tokyo
Uva[modifica]
Verdure[modifica]
- Batsoà
- Fettuccine con ostriche, gamberetti e rucola
- Insalata baccelli e pecorino
- Lomo saltado
- Makluba
- Mallone
- Pasta Obbedisco
- Pollo ripieno
- Ribollita
- Ribollita senese
- Scarole stufate
- Straccetti di pollo alle verdure
- Stufato d'asino
- Yakitori
- Zucchine ripiene
- Zuppa di noodle ramen alla Tokyo
- Zuppa verde del Cilento