Libro di cucina/Ricette/Insalata baccelli e pecorino

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Ingredienti[modifica]

Per 6/8 persone:

  • 1 kg di baccelli (fave) freschissimi
  • 300 gr pecorino marzolino
  • olio
  • pepe

Preparazione[modifica]

  1. In una insalatiera mescolare i baccelli, naturalmente sgusciati, il pecorino a pezzettini l'olio e il pepe.
  2. Mescolare bene e lasciare riposare qualche oretta pima di servire.