Libro di cucina/Ricette/Insalata baccelli e pecorino
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 6/8 persone:
- 1 kg di baccelli (fave) freschissimi
- 300 gr pecorino marzolino
- olio
- pepe
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- In una insalatiera mescolare i baccelli, naturalmente sgusciati, il pecorino a pezzettini l'olio e il pepe.
- Mescolare bene e lasciare riposare qualche oretta pima di servire.