Libro di cucina/Ricette/Rotolini ai funghi porcini

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Rotolini ai funghi porcini

Ingredienti[modifica]

per 6 persone

Preparazione[modifica]

  1. Pulire, lavare e tagliare a dadini i funghi porcini.
  2. Porre sul fuoco una casseruola con olio, aglio e prezzemolo tritato, aggiungere i funghi, salare e cuocere a fuoco vivace per 7/8 minuti.
  3. Mettere un cucchiaio di funghi su ogni fetta di prosciutto.
  4. Arrotolare le fette di prosciutto e porle in una pirofila imburrata.
  5. Ricoprire di besciamella e porre in forno a 180 gradi finché non saranno gratinati.
  6. Servire caldi.