Libro di cucina/Ricette/Peperoni in salsa viennese
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 5 persone:
- 300g di peperoni
- 200g di sugo al pomodoro
- 100g di emmenthal
- 20g di cannella
- pepe
- olio
- un cucchiaio di limone
- un cucchiaio di martini dry
- sale
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Dividere a metà i peperoni e togliere la polpa.
- Fare cuocere gli altri ingredienti assieme in un pentolino, a cottura lenta, per circa 10 minuti, mescolando.
- Riempire i peperoni e servire possibilmente con del vino Refosco fresco.