Libro di cucina/Ricette/Tagliolini ai fagioli

Ingredienti

Per 5 persone

• 400 g di tagliolini
• 120 g di fagioli
• 100 g di carne di vitello
• 50 g di trippa
• 30 g di tufo
• peperoncino
• aglio
• pepe
• olio
• sale

Preparazione

Cuocere i tagliolini e i fagioli in un'altra pentola con acqua per circa 5 minuti, una volta pronti mescere con i restanti ingredienti e cuocere ancora per 5 minuti. Terminate le due cotture mettere assieme e servire. Questo piatto si può accostare benissimo con un Granreduntre di annata.

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