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Libro di cucina/Ricette/Tagliolini ai fagioli

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Ingredienti[modifica]

Per 5 persone

  • 400 g di tagliolini
  • 120 g di fagioli
  • 100 g di carne di vitello
  • 50 g di trippa
  • 30 g di tufo
  • peperoncino
  • aglio
  • pepe
  • olio
  • sale

Preparazione[modifica]

Cuocere i tagliolini e i fagioli in un'altra pentola con acqua per circa 5 minuti, una volta pronti mescere con i restanti ingredienti e cuocere ancora per 5 minuti. Terminate le due cotture mettere assieme e servire. Questo piatto si può accostare benissimo con un Granreduntre di annata.

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