Libro di cucina/Ricette/Gianduiotto di Silvia
Budino di cioccolato, tramandato da generazioni, diventato storico nella zona.
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 8 persone
- 150 g di zucchero
- 25g di zucchero vanigliato
- 50 g cacao amaro
- 50 di farina
- 100 di burro
- 750 ml di latte
- Rum
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Versate tutti gli ingredienti in un tegame dove avrete sciolto il burro
- Mescolate lentamente sul fuoco finché tutto sia ben incorporato
- Bollire per 10 minuti aggiungendo adagio il latte
- Togliere dal fuoco ed aggiungere un bicchierino di rum
- Versate il tutto in uno stampo bagnato di rum e fate raffreddare
- Mettere in frigo per qualche ora