Libro di cucina/Ricette/Pasta e patate ara tijeddra
Pasta e patate ara tijeddra è un primo piatto tipico della città di Cosenza e si prepara tutto a crudo. In una teglia si mettono i condimenti, l'acqua, le patate e la pasta con pomodoro, mozzarella e polpettine di carne o pezzi di salciccia. Si inforna tutto a crudo.
