Libro di cucina/Ricette/Torta al cioccolato con noci e vino rosso
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Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]- 150g di cubetti di cioccolato
- 3 uova
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito
- 50g di noci tritate
- 150g di farina
Per la gelatina:
- 300 ml di vino rosso
- 50g di zucchero
- 5 fogli di gelatina
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Amalgamate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e il cioccolato fuso, la farina, il lievito e infine le noci.
- Versate l'ottenuto in una teglia per torte.
- Mettetela nel forno a 175° per circa 40 minuti.
- Prima scaldate il vino con lo zucchero poi aggiungete la gelatina e fate raffreddare il tutto.
- Sfornate la torta e spaccatela a metà.
- Versate la gelatina e coprite con la parte superiore.
- Deponete la torta in frigo per 2 ore.
- Intingete le noci nel cioccolato fuso e lasciate che si induriscano.
- Amalgamate la panna con il cioccolato avanzato.
- Spalmate la crema sulla torta e decorate con le noci.
- Infine decorate con 100g di gherigli di noci, 50 ml di panna da montare, 200g di cioccolato in cubetti.