Libro di cucina/Ricette/Salame del re
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]Per 6 persone
- 100gr di burro
- 150gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 140gr di cacao amaro
- 1 hl di caffè ristretto
- 300gr di biscotti secchi
- 50gr di mandorle
- 1l di latte
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Mettere il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, il cacao, il caffè e mescolare bene.
- Bagnare i biscotti tritati e le mandorle con il latte, unire il tutto, amalgamare e formare due salami.
- Avvolgere con la carta da cucina, lasciare in frigo per tre ore, srotolare e spolverare con lo zucchero a velo.