Libro di cucina/Ricette/Salame del re

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Ingredienti[modifica]

Per 6 persone

  • 100gr di burro
  • 150gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 140gr di cacao amaro
  • 1 hl di caffè ristretto
  • 300gr di biscotti secchi
  • 50gr di mandorle
  • 1l di latte

Preparazione[modifica]

  1. Mettere il burro ammorbidito con lo zucchero, l'uovo, il cacao, il caffè e mescolare bene.
  2. Bagnare i biscotti tritati e le mandorle con il latte, unire il tutto, amalgamare e formare due salami.
  3. Avvolgere con la carta da cucina, lasciare in frigo per tre ore, srotolare e spolverare con lo zucchero a velo.