Libro di cucina/Ricette/Fave dei morti

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Ingredienti[modifica]

Per 5 persone:

Preparazione[modifica]

  1. Triturare le mandorle, e aggiungere lo zucchero, la farina, la cannella, la fialetta e metà burro.
  2. Terminare il composto con l'uovo e la chiara, in modo che diventi omogeneo, ricavarne tanti "gnocchetti" spessi 1cm e lunghi 3cm.
  3. Mettere in una teglia la carta forno e disporre i tronchetti. Lasciarli cuocere finché non assumono un colore dorato.

ATTENZIONE: durante la cottura le fave si ingrandiscono, quindi metterle a una certa distanza l'una dall'altra.