Libro di cucina/Ricette/Pignata di fave e cipolla cruda
Descrizione aspetto, indicazione periodo o ricorrenza.
Ingredienti
[modifica | modifica sorgente]per 4 persone
- Ingredienti: 200g di fave secche
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine d'oliva novello
- Aglio e origano (opzionali)
- sale q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")
Preparazione
[modifica | modifica sorgente]- Cuocere le fave nel recipiente in coccio, ancora fumanti
- Servire con cipolla cruda rossa a fette sottili e olio.
- Per una variante in questa ricetta unire alle fave cotte aglio tagliato fine ed origano