Libro di cucina/Ricette/Pignata di fave e cipolla cruda

Wikibooks, manuali e libri di testo liberi.
Jump to navigation Jump to search

Descrizione aspetto, indicazione periodo o ricorrenza.

Ingredienti[modifica]

per 4 persone

  • Ingredienti: 200g di fave secche
  • 1 cipolla rossa
  • olio extravergine d'oliva novello
  • Aglio e origano (opzionali)
  • sale q.b. (q.b. abbreviazione di "quanto basta")

Preparazione[modifica]

  1. Cuocere le fave nel recipiente in coccio, ancora fumanti
  2. Servire con cipolla cruda rossa a fette sottili e olio.
  3. Per una variante in questa ricetta unire alle fave cotte aglio tagliato fine ed origano