Libro di cucina/Ricette/Trancio di tonno marinato

Ingredienti

Per 4 persone:

• 500g di tonno fresco in 4 tranci
• 1 lime
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• cerfoglio
• sale e pepe

Preparazione

1. Preparare una marinata con il succo del lime, l'olio, l'aceto balsamico, sale e pepe grattugiato fresco e il cerfoglio tritato finemente. Marinare i tranci di tonno per almeno 30 minuti in frigo.
2. Cuocere i tranci di tonno tolti dalla marinata su una griglia calda 5 minuti per lato.
3. Servire immediatamente accompagnando il tonno con la marinata.
4. Servire con delle verdure cotte al vapore come fagiolini o carotine novelle.