Libro di cucina/Ricette/Riso in Cagnone

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Ricetta[modifica]

Ingredienti[modifica]

per 5 persone
  • gr. 500 di riso;
  • 100 gr di burro;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 6 foglie di salvia;
  • parmigiano.

Preparazione[modifica]

Cuocere il riso "al dente" in abbondante acqua salata. Friggere il condimento in modo che sia color bruniccio e versarlo sul riso preparato nel piatto di portata, con molto parmigiano.