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2 nov 2024

• 11:1011:10, 2 nov 2024 diff cron +5 347 N Libro di cucina/Ricette/Pissarei e fasò Nuova pagina: dosi per 6/8 persone Pissarei: pane raffermo grattugiato 300 gr. - dosi indicative vista la variabilità di farina, pane ed umidità farina 00 700/800 gr. - “ “ acqua molto calda 1/4 litro circa sale un pizzico Sugo: 1 cipolla (meglio se tonda bianca piacentina) - 2 spicchi d’aglio - 50 gr di battuto di lardo (pistà ad grass) – un terzo di bicchiere scarso di olio e.v.o. – una noce di burro - 2 carot...